暑假技藝教育育樂營 輕鬆學做多國點心

記者董雨菲／桃園報導

為了鼓勵學生在暑假期間多參加有意義又健康的暑期活動，教育局特別安排一系列育樂營，其中「國中技藝教育育樂營」，是由各國中自辦或與鄰近技術型高中、技專校院及產企業合作開辦，在寒暑假期間提供學生生涯多元探索機會，這一次學生們來到啟英高中，要用幾小時的時間學習製作不同國家的點心。

龍岡國中與啟英高中合作舉辦餐旅職群實作「雪Q餅伴手禮、照燒燻雞披薩還有仙草凍奶茶探索體驗營」，課程中強調動手實作，讓學生能認識食材的特性及營養，並了解食物經受熱產生化學變化的原理。

課程第一階段讓學生嘗試製作出富含均衡營養的披薩，學生們看著自己親手做的成品感到成就滿滿。接著安排日式雪Q餅製作，利用棉花糖受熱融化拌入堅果、果乾、麥片、餅乾等食材製作Q彈鬆軟的Q餅。

教育局表示，舉辦暑假技藝教育育樂營，是要為國中小學生提供豐富多樣的職群體驗，幫助他們啟發潛能、發展創造力及培養適應變遷的能力，透過選修技藝教育專班或抽離式技藝教育課程等方式，落實適性選讀，讓每個孩子都能充分展現自我，開創未來的無限可能。