以剩食製作料理 曙光女中響應世界糧食日

新竹振道／記者 萬世璉／新竹報導

糧食議題結合家政課程，新竹曙光女中響應世界糧食日，尤其10月份開始以巴衝突，突顯糧食匱乏還有資源短缺，曙光女中的家政課程除了響應活動外還結合家政課程，利用中秋節應景的柚子，還有外觀不甚美觀的蔬菜，製成果凍還有排餐。

一年級的學生在老師的指導下，製作柚子果凍還有植物肉排餐，透過實地製作剩食料理，培養學生零剩食還有珍惜資源的概念。

製作完成的香煎植物肉排還有柚子果凍，後續將在校慶義賣，以響應世界展望會的緊急救援工作，搶救更多兒童的生存。