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員山紅心芭樂上市！員山鄉農會推廣在地紅心番石榴，17日辦理上市發表會，包括紅心芭樂試吃、盲測紅心芭樂有多甜，還有家政班媽媽DIY製作紅心芭樂瑞士捲，會場中滿溢著甜甜的芭樂果香味，讓與會貴賓都相當陶醉、讚不絕口。
員山鄉農會總幹事游長峰指出，員山鄉為國內紅心芭樂主產區，種植面積約40公頃，產季為每年8-9月及11月至翌年2月，年產量約1,200公噸，占全國90%以上，為國內最大、主打吃軟不吃硬的紅心芭樂第一品牌。近年來在改良試驗單位及農友研究下，品質大為提昇，不僅果心紅、果香濃、果肉Q且甜度高，又富含豐富維生素C及茄紅素等營養價值高，是夏季不可多得的優質果品。
游長峰說，紅心芭樂不僅鮮食好吃，也因果品獨特的紅、軟、香、甜性質，非常適合製成甜點（品）料理，因此特請家政媽媽研發製作，活動現場除展示紅心芭樂生乳捲、紅心芭樂果凍、果醬、飲品等，更有106年曾奪下宜蘭縣料理冠軍的紅心芭樂米粉，更邀請到在地花藝師運用紅心芭樂枝條及鮮果，創作紅心芭樂花藝品，讓紅心芭樂不僅好吃又賞心悅目。
農業處表示，紅心芭樂與一般市面上翠綠果皮的芭樂不同，挑選時以果皮由綠轉黃且帶有紅暈為佳，果肉顏色以深紅色澤且自然散發濃郁香味為首選。目前正值紅心芭樂產季，欲購買者可至枕山地區向農民直接採購，或洽詢員山鄉農會訂購專線03-9222161轉22。
資料來源：新頭條
